山东东阿阿胶怎么熬

山东东阿阿胶是***著名的传统滋补食品，具有很高的药用价值。许多人喜欢将阿胶熬制成阿胶糕来食用，下面我将为大家介绍一下如何熬制山东东阿阿胶。

1、准备工作

新熬制的阿胶糕放置冰箱前，应敞口室温冷却，保证盒盖顶部无水分后，密封冷藏(0~4℃)3小时或冷冻1小时左右。拿出切片(每片约10g)时，请注意砧板和刀具洁净无杂质。

2、拆封

将阿胶糕拆封后放入容器中，用小刀或者擀面杖将其打碎。

3、配比熬制

将切碎的阿胶糕放入锅中，加入适量清水（最好是矿泉水或者纯净水，不要使用自来水），按照1:8的比例熬制，也就是1份阿胶糕加8份水。

4、熬制过程

将锅放在火上，用中小火熬制阿胶糕。熬制过程中需要不断搅拌，防止粘锅。可以搅拌至阿胶糕完全融化，溶解在水中。

5、熬制时间

根据个人口感偏好，熬制时间一般为15-20分钟。煮的时间越长，阿胶糕与水的搅拌的时间越长，口感越滑嫩。

6、冷却

熬制好的阿胶糕熄火后，待其自然冷却至室温。然后将阿胶糕倒入容器中，放置于冰箱中冷藏。阿胶糕冷藏后可以更好地凝固。

7、食用

阿胶糕凝固后，可以根据个人口味做成糕块或者切成小块食用。平时可以每天吃一块，每块约10g，早晚各一块。

通过以上的步骤，您就可以熬制出美味可口的山东东阿阿胶糕了。